谁说鸡蛋羹就得规规矩矩地蒸?今天,咱们就聊聊这酸奶鸡蛋羹,打破常规,让它不仅好吃,还变得趣味十足!
一、食材篇
- 主角:鸡蛋和酸奶,这是必不可少的。
- 配角:一点点白糖、一些温水,还有一些果粒或蜜豆(可选,增加口感和颜值)。
二、步骤篇
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准备阶段
- 打两个鸡蛋到碗里,加点白糖,搅和搅和。
- 倒入酸奶,继续搅和,让鸡蛋和酸奶充分融合。
- 加入一点温水,别太多,一点点就够,为了让鸡蛋羹更嫩滑。
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蒸制阶段
- 把搅好的鸡蛋酸奶液倒进蒸碗里。
- 撒上一些果粒或蜜豆,增加口感和颜值。
- 盖上盖子,放进蒸锅里,大火蒸10分钟。
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完成阶段
- 10分钟后,关火,让它在蒸锅里焖个2分钟。
- 拿出碗,别烫手哦,稍微放凉一下。
- 就可以开吃啦!
三、小贴士
- 鸡蛋和酸奶的比例可以根据个人口味调整,喜欢酸的就多加些酸奶,喜欢蛋味浓的就少加些。
- 温水别加太多,多了就成了蛋花汤,少了鸡蛋羹就不嫩滑了。
- 蒸的时间别太长,不然就成了鸡蛋糕,口感就变了。
四、为啥这么做?
因为这么做简单啊!而且,这么做好吃啊!你试过用酸奶蒸鸡蛋羹吗?是不是觉得这是什么黑科技?哈哈,相信我,试过之后,你会爱上它的!
五、关于口感
鸡蛋羹嫩滑,酸奶给它增加了酸味,果粒或蜜豆增加了口感,整体味道清新,吃起来感觉特别舒服。
六、关于搭配
可以搭配一碗小米粥,也可以搭配一些水果,比如草莓、蓝莓,或者搭配一杯果汁,都是不错的选择。
七、总结
这款酸奶鸡蛋羹,简单好学,美味可口,又有点创新,是个不错的家常美食。下次家里来客人,可以试试看,给他们个惊喜!
好啦,就聊这么多,你还有什么想知道的,或者有什么建议,都可以告诉我哦!
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转载请注明来自链生活,本文标题:《酸奶鸡蛋羹:简单美味,让人欲罢不能》
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